Museo de Arte de Pereira

¡Las cocinas de nuestra tierra! Hoy en la conmemoración del #díadelrespetoaladiversidadcultural Presentamos un fragmento del conversatorio ‘Cocinas pereiranas’. El #MAPereira en el marco del XVII Festival Gastronómico de Pereira llevamos a cabo este encuentro alrededor de la diversidad culinaria de nuestra región. ... En este espacio tuvimos como invitados a los representantes de las cocinas Embera, afro y campesina, además de dos chefs investigadores quienes han trabajado tanto en los estudios académicos, como en la exploración de recetas propias de la región. El propósito de este conversatorio es reconocer y rescatar los ingredientes y las técnicas tradicionales desde la perspectiva histórica de cada cocina donde cada invitado tendrá la posibilidad de preparar una receta y compartirla con sus interlocutores. Moderadora: Juanita Torres. La Escuela Gastronómica de Occidente @escuelaego fue el escenario principal donde hemos desarrollado esta serie de encuentros pedagógicos alrededor de la gastronomía. Pueden disfrutarlo completo en nuestro canal de YouTube Museoartepereira. Evento apoyado por @mincultura - Programa Nacional de Concertación Cultural. @alcaldiadepereira @lashierbateras @latinomiguelangeltrujillo @___valdi @dulcepacifico #MAPereira #Pereira #Risaralda #Gastronomía #Tradición #Embera #Pacifico #conversatorio #LosMuseosSomos #CulturaDigital #MuseosEnCasa #Apoyaalmuseo #Museosencasa #CocinasSinPuertas #FestivalGastronomicoDePereira

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