Ábrete sésamo /especias y productos orientales

Solo ver esta salsa y provoca un tataki de atún o cualquier otro pescado marinado. Provoca añadirle aceite de ajonjolí y usarla como aderezo en una ensalada. Provoca ponerla en un cuenco y mojar el sushi o cualquier verdura tempurizada. Si señores, la salsa Ponzu con sus notas ácidas, con la delicadeza de su Umami, con la complejidad de sus sabores es la protagonista de hoy. El término japonés ponzu significa zumo de varios cítricos y hace referencia a una de las salsas má...s populares en la gastronomía nipona. Su ligereza y su punto de acidez la aproximan a una vinagreta, elaborada a base de vinagre de arroz, mirin, alga kombu, katsuobushi y una mezcla de zumos cítricos, entre ellos el yuzu además de otros propios de Asia Oriental. Tiene también salsa de soja lo que la hace aún más compleja y deliciosa. Reporten cuando la prueben. Solo advierto que ya no van a poder vivir sin ella. ¿Quieres comprarla? Pasa por nuestra tienda en Medellin Visita nuestra tienda virtual Programa un domicilio en nuestro WhatsApp 3152427040 https://abretesesamo.mercadoshops.com.co TODOS los datos de contacto están en nuestra bio. . . . . . . . . . . . . . . . . . #especiascolombia #tiendadeespecias #salsaponzu #ponzusauce #japanfoodie #japanfood #japanesefood #japanesefoods #tataki #abretesesamo

Hoy volvi a juntarme con @gita.ana Quisimos hacer spring rolls de nuevo para que vean las infinitas formas que se hacen posibles al enrollar algo tan simple como una hoja de harina y agua a la que se le ha puesto un relleno que bien podria remplazarse por otras mil posibilidades. Mas que hacer spring rolls quisimos mostrarles que esta receta es, sobre todo, una invitacion a la creatividad y que cocinar puede llegar a ser muy divertido. Si están en Medellin pueden pasar p...or la tienda para comprar los ingredientes. cra43e #12-38. Barrio Manila O si prefieren también pueden hacer sus compras en nuestra tienda virtual: https://abretesesamo.mercadoshops.com.co/ Otrs opción es programar el domicilio en el WhatsApp 3152427040 o el fijo 2669268 Enviamos a todo colombia

Cosas que no sabías de las trufas La trufa, esa prima caprichosa de las setas crece bajo tierra y para su recolección se requiere del finísimo olfato de perros adiestrados que solo son capaces de encontrarlas cuando están maduras pues es cuando alcanzan su máximo aroma. Otro de los animales capaces de encontrar las trufas es el jabalíque, aunquecarece de buena vista tiene un olfatoinigualable. Se suele utilizar poco pues, aunque es capaz dedetectar las trufas más profun...das, es muy difícil que el jabalí no se la coma cuando la encuentra. La época de recolección se restringe a poco más de un mes cada año. Las fechas varían dependiendo de las lluvias y el clima en general. A menor tiempo de recolección, menos trufas y a menos trufas mayor costo. Un kilo de trufa en Europa puede llegar a costar unos 2000 euros. En América el precio se duplica dado que hay que importarlas. Las trufas no pueden cultivarse a gran escala, sino que se micorrizan inoculando las esporas de las trufa alrededor de las raíces de ciertos árboles. Se espera a que colonicen y se desarrollen. Este es un proceso lento pueden tardar hasta 9 años en dar tubérculos que se puedan recolectar. Estas zonas de cultivo de trufas, son verdaderos tesoros protegidos. El aceite de trufa puro no existe. Sería impagable debido a las razones expuestas anteriormente. Lo que normalmente se comercializa como aceite de trufa son aceites de oliva de óptima calidad con un 10%-12% de trufa. Su sabor es delicado y, debido al costo que alcanzan, su uso debe restringirse a platos en los que el aroma se exalte en vez de enmascararse, a más sencillo el plato más se luce: huevos, tortillas, arroces, pastas, no conviene mezclarla con otros sabores fuertes o platos excesivamente elaborados. Y ustedes, ¿las han probado? Pasen por nuestra tienda en Medellin para que conozcan el aceite de trufa. También pueden comprar online en nuestra tienda virtual o programar un domicilio a través del WhatsApp 3152427040 https://abretesesamo.mercadoshops.com.co/ . . . . . . . . . . . .. . . . . . . #trufa #trufas #trufanegra #aceitedetrufa #trufasnegras #especiascolombia #tiendadeespecias #abretesesamo

Hoy viajamos al Japon a traves de una receta deliciosa y muy facil de hacer: pasta soba. No se pierdan ni un solo detalle de esta receta japonesa que no dejara indiferente a nadie por su mezcla de colores, sabores y texturas. Se hace en 10 minutos, es muy saludable y puede guardarse en la nevera porque puede comerse fria o caliente. Los ingredientes, por supuesto, se consiguen en abrete sesamo, solo tienes que pronunciar las palabras magicas. Puedes comprar aquí los... ingredientes: https://abretesesamo.mercadoshops.com.co/ También puedes visitarnos en la cra 43E-135 #12-38 en Medellin. O si prefieres, programa tu domicilio en el WhatsApp 3152427040 o el fijo 2669268

La receta de la torta de amapola lleva años en mi familia. Desde esa época en que era imposible conseguir semillas de amapola y vainas de vainilla y entonces mi abuela se las ingeniaba para encargárselas a todas las visitas que venían de Estados Unidos. Cuando la prueben entenderán por qué se tomaba semejante trabajo. Queda deliciosa y es tan fácil de hacer como se ve en el video. Hoy no hay que esperar ninguna visita. Solo hay que pronunciar las palabras mágicas para que lo...s ingredientes lleguen a sus manos. Les recomiendo buscar el video en donde enseño a hacer la esencia de vainilla. Vale mucho la pena mantener en casa una botella con semejante exquisitez. Recuerden que si están en Medellin pueden pasar por la tienda física. Si no quieren salir hagan sus pedidos en el WhatsApp 3152428040 o el fijo 2669268. Pasen a antojarse por nuestra tienda online. Despachamos a toda Colombia: https://abretesesamo.mercadoshops.com.co/

Yo solo les digo una cosa: el pad thai es un plato muy desembalador. Los comensales creen que uno se esmeró cocinando todo el día, pero lo que no saben y el buen cocinero nunca revela es que es tan fácil que se demora apenas unos minutos. En resumen es un plato aparente y delicioso, lleno de sabores sorprendentes e inesperados. La clave está en la salsa. Se hace mezclando pasta de tamarindo con salsa de pescado y azúcar de coco (o la que tengan a mano). El resto es cuestión... de saltear las verduras que quieran y proteína (pollo, pescado, tofú, langostinos) y, al final se mezcla todo, con los tallarines de arroz e, incluso, con un huevo sofrito que se hace en un bordecito del wok. Se sirve con maní triturado por encima y salsa de chile dulce. Los que, como yo, no perdonan el picante, este es el momento para desaforarse con la salsa Sriracha y las hojuelas de ají. Si quieren ver el video con la receta búsquenla en el Igtv de @abretesesamo Los tallarines de arroz y las salsas de tamarindo, de pescado, de Sriracha y de chile dulce las encuentran en ábrete sésamo (el link de la tienda virtual está en la bio) A ver quien se anima a prepararlo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . #especiascolombia #tiendadeespecias #abretesesamo #spiceshop #padthai #thaifood #thaifoodstagram #thaifoods #thaifoodlover #thaifoodie #fishsauce #tamarindo #tamarindpaste #foodlover #cooking #cookingtime #lovecooking